LES CAVES DE LA VILLETTE

21 Rue Eugène Jumin
75019 Paris

Informations utiles

Description

Cette cave située 21 Rue Eugène Jumin, 75019 Paris a un emplacement réputé très bon et se trouve dans un quartier à très forte densité d'habitants et qui ont un profil plutôt CSP+++ . Pas mal de caves cohabitent dans son quartier, vous avez donc l'embarras du choix !

Carte

Horaires d'ouvertures

Lundi Fermé
Mardi 09:30-20:00
Mercredi 09:30-20:00
Jeudi 09:30-20:00
Vendredi 09:30-20:00
Samedi 09:30-20:00
Dimanche 09:30-13:30

Indicateurs phares


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Situation


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Interview

Nous vous emmenons aujourd’hui rue Eugène Jumin, à deux pas de la Philharmonie de Paris dans le 19ème arrondissement. Nous avons poussé la porte des Caves de la Villette, où nous avons rencontré Nicolas Debricon.
Les Caves de la Villette - 21 Rue Eugène Jumin, 75019 Paris - 09 86 28 00 11
MW : Comment êtes-vous devenu caviste ? NB : J’ai fait une école hôtelière, puis plusieurs stages dans la restauration : je voulais devenir sommelier. En parallèle de mes études, je bossais chez un caviste pour me faire un peu d’argent de poche. Il m’a formé à la dégustation, et j’ai réalisé petit à petit que c’était en fait son métier que je voulais exercer. Je me suis donc « réorienté », j’ai passé 6 mois à l’université de Suze-la-Rousse, puis j’ai travaillé 2 ans à la cave de Tolbiac. MW : Quand avez-vous ouvert les Caves de la Villette ? NB :  En 2005, je suis passé à mon compte en rachetant la cave des Martyrs, que j’ai vendu en 2014 : les charges s’accumulaient et ça devenait difficile de rester rentable. Avec Kévin, qui travaille av...

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Le contexte démographique de la cave dans sa zone de chalandise

Si vous êtes un professionnel du secteur (vins, champagne, spiritueux, enseigne, caviste, accessoriste, +) plus de data pour cette cave et une capacité à contacter les cavistes directement

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Ce caviste est prêt à louer ses vitrines à travers Message In A Window pour lancer des produits ou les promouvoir, à partir de :

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